面会が終わったら、「本日はご足労いただきまして、ありがとうございました」とお礼を述べます。
ポイントさえ押さえれば、誰でもおいしいお茶を入れられます。
（１）沸騰した湯を湯呑みに入れて、それぞれを温めておきます。
湯呑みは、お客様も社員も同じものを用意します。
（２）湯呑みの湯を急須に入れます。
これで、湯は煎茶を入れる適温80度前後になります。
（３）煎茶の場合は急須に湯を先に入れ、一人当たりティースプーン2杯分を目安に茶葉を入れます。
（４）急須にブタをしてじっくり茶葉が開くまで60～90秒待ちます。
（５）すべての湯呑みのお茶の味と色が均等になるよう、四人分の場合なら、まず湯呑みにー.2.3.4の順で注ぎ、次はその逆の順番とします。
これを繰り返して、湯呑みの8分目まで注ぎます。
犬やペットの専門家・高橋ナツコ
